Rezepte

Spaghetti Carbonara

15. Januar 2020  Lisa Avatar
Spaghetti Carbonara
Zubereitung
20 min

Super schnell und super lecker!

Ein Klassiker der italienischen Küche – schnell und einfach nachgekocht mit unserem Carbonara-Rezept.

Zutaten (4 Portionen)

Olivenöl 1 EL
Knoblauchzehe, gehackt 1
Eier 3
Sahne 100 ml
Salz
Pfeffer
Speck oder Pancetta 100 g
Parmesankäse, gerieben 100 g
Spaghetti 300 g
Petersilie 3 EL

Zubereitung

  1. Knoblauch im Olivenöl dünsten.
  2. Die drei Eier verquirlen und die Sahne einrühren. Salzen und pfeffern.
  3. Speck zum Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
  4. Parmesankäse zu den Eiern geben und verrühren. Gebratenen Speck und Knoblauch ebenfalls dazugeben und einrühren.
  5. Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti laut Packungsanweisung kochen.
  6. Die Nudeln abseihen und in die Pfanne geben. Sauce darüber geben und bei mittlerer Hitze einrühren bis das Ei stockt.
  7. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Portionen

4

Cook

20 min

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