Wer steht am Herd?

Kochen ist wie Musik – Liebe ist die wichtigste Zutat.“
– Spitzenköchin Johanna Maier

Nur mit Liebe ist es dann doch nicht getan – es müssen qualitativ hochwertige Lebensmittel und natürlich ein Rezept her. Mit Letzterem helfen wir euch weiter!

Wir – das sind 3 leidenschaftliche Hobbyköchinnen – versorgen euch auf dieser Seite mit leckeren Rezepten aller Art, tollen Tipps und Tricks aus der Küchenwelt und interessanten Themen rund ums Kochen.

Cristina: Entspannung am Herd

Obwohl mich mein kreativer Job als Grafikdesignerin voll und ganz erfüllt zieht es mich immer wieder in die Küche, wo ich mit Leidenschaft neue Rezepte und schnelle Gerichte ausprobiere. Das Kochen entspannt mich, da ich mit meinen Händen arbeiten kann und es mir so als Ausgleich zur Tätigkeit am Computer dient.

Bei mir in der Küche dürfen der Stabmixer und – als Italienerin – die Mokka nie fehlen. Besonders gerne bereite ich Lasagne und verschiedene Pastagerichte zu – dank meiner süditalienischen Wurzeln gelingen diese auch immer, egal ob ich nur für mich allein oder für die ganze Familie koche.

Leider kann ich mich für die Zubereitung von Fleischgerichten nicht so sehr begeistern, da fehlt mir einfach die Geduld. Aber dafür hab ich ja meine beiden Co-Autorinnen!


Sandra: Mit Köpfchen!

Bereits in jungen Jahren haben meine Mami und meine Oma in mir die Leidenschaft zum Kochen entfacht. Meistens haben sie ohne Rezept gekocht, so musste ich mir die einzelnen Zutaten und Schritte merken. Das führte dazu, dass ich meist aus dem Kopf heraus und mit Augenmaß koche.

Zeit zum Kochen habe ich nur abends und am Wochenende, da genieße ich jedoch jede Minute in der Küche um wieder neue, leckere und kreative Rezeptideen auszuprobieren.

In meiner Küche darf mein Lieblingsmesser nie fehlen! Am liebsten koche ich mit Gemüse, dabei lege ich Wert darauf, regionale und saisonale Produkte zu verwenden, da man die Qualität und die Herkunft einfach schmeckt.

Für das Backen konnte ich mich nie begeistern und an Fischgerichte traue ich mich auch nur sehr selten, da mir meist die Erfahrung zur richtigen Zubereitung fehlt.


Lisa: Chaotin mit Ordnungsfimmel

Wenn ich koche, mag ich es aufgeräumt. Das bedeutet, dass ich zunächst die Küche aufräume und die Arbeitsflächen putze, dann suche ich alle Zutaten raus und erst dann wird gekocht. Da kann nichts schiefgehen, richtig? Leider bin ich, wenn ich dann endlich Koche, absolut chaotisch – mal überlese ich eine Zeile im Rezept, mal vergesse ich eine Zutat. Am Ende kommt mir mein Improvisationstalent zugute und ich biege es wieder hin – meistens zumindest.

Desserts liegen mir besonders, aber jede Herausforderung in der Küche ist mir recht. 

So werden Feiertagsmenüs samt Rezepten in wochenlanger Kleinarbeit vorbereitet, von der Tischdeko bis zum Nachtisch alles genau geplant – nur um dann am selben Tag umgeworfen und aus dem Stehgreif gekocht zu werden.

Nicht missen möchte ich in meiner Küche meine geliebte Küchenmaschine – vom Plätzchenteig bis hin zum Nudelteig schafft sie alles und nimmt mir viel Arbeit ab.