Gebackene Avocado mit Ei und Speck

Name: Gebackene Avocado mit Ei und Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Avocado; Zitronensaft; Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver...); 2 Eier; Speck, in Streifen geschnitten und gebraten

19. Dezember 2022 Lisa

Zubereitung	Backzeit
5 min	15 min

Für alle Avocado-Fans!

Ein schnelles, leckeres und gesundes Avocado-Rezept – perfekt für den Alltag.

Zutaten (2 Portionen)

Avocado		1
Zitronensaft
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver...)
Eier		2
Speck, in Streifen geschnitten und gebraten

Zubereitung

Avocado halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch könnt ihr z.B. für einen Avocadotoast oder einen Smoothie nutzen. Backofen auf 175° C Unter- und Oberhitze vorheizen
Avocado mit Zitronensaft und den Gewürzen bestreuen.
Die Avocadohälften in eine Hitzebeständige Form geben und die Eier in die ausgehöhlte Vertiefung geben. Den gebratenen Speck darüber geben und die Avocado für 10 bis 15 Minuten im Ofen Backen.