Rezepte

Hummus

2. Januar 2023  Lisa Avatar
Hummus
ZubereitungPortionen
15 min2

Für einen guten Start in den Veganuary!

Vegane Rezepte sind nicht typisch für die Südtiroler Küche – umso spannender ist es für mich, neue Rezepte in diese Richtung zu probieren. Wie zum Beispiel dieses tolle Hummus-Rezept.

Einfach, schnell und lecker – lasst es euch schmecken!

Zutaten (2 Portionen)

Petersilienstängel, gehackt 4
Wasser 60 ml
Tahin (Sesampaste) 4 EL
Kichererbsen, gekocht 400 g
Zitrone, der Saft davon 1/2
Olivenöl 60 ml
Knoblauchzehe 1
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Petersilienstängel, Wasser und Tahin in die Küchenmaschine geben und zu einer feinen Creme mixen.
  2. Backerbsen, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauchzehe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem feinen Brei mixen.
  3. Mit Olivenöl, Rohkost oder Brötchen servieren.

TIPP: Wer es würziger mag, kann den Hummus mit Chili-Flocken verfeinern.

Portionen

2

Prep

15 min

Rate

0%

Favorite

Keine Kommentare

Schreibe einen Kommentar