Hummus
2. Januar 2023 Lisa
| Zubereitung | Portionen |
| 15 min | 2 |
Für einen guten Start in den Veganuary!
Vegane Rezepte sind nicht typisch für die Südtiroler Küche – umso spannender ist es für mich, neue Rezepte in diese Richtung zu probieren. Wie zum Beispiel dieses tolle Hummus-Rezept.
Einfach, schnell und lecker – lasst es euch schmecken!
Zutaten (2 Portionen)
| Petersilienstängel, gehackt | 4 | |
| Wasser | 60 ml | |
| Tahin (Sesampaste) | 4 EL | |
| Kichererbsen, gekocht | 400 g | |
| Zitrone, der Saft davon | 1/2 | |
| Olivenöl | 60 ml | |
| Knoblauchzehe | 1 | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Petersilienstängel, Wasser und Tahin in die Küchenmaschine geben und zu einer feinen Creme mixen.
- Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauchzehe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem feinen Brei mixen.
- Mit Olivenöl, Rohkost oder Brötchen servieren.
TIPP: Wer es würziger mag, kann den Hummus mit Chili-Flocken verfeinern.
Sandra 
Cristina 
Hallo,
bin gerade durch Zufall auf euer Hummus Rezept gestoßen.
Sicherlich soll es Kichererbsen und nicht Backerbsen bei der Zubereitung heißen.
LG
Petra
Oje, der Kommentar ist leider untergegangen – danke für den Hinweis, ist korrigiert!