Rezepte

Quinoa mit grünem Gemüse

21. August 2020  Sandra Avatar
Quinoa mit grünem Gemüse
Zubereitung Garzeit
20 min 25 min

Das Powergericht!

Zutaten (4 Portionen)

Lauch ½
Zucchini ½
Bohnen 200 g
Quinoa 150 g
Gewürze (Chili, Anis, Muskat,Paprika)
Sojasauce Schuss
Knoblauch 1 Zehe
Ingwer Stück

Zubereitung

  1. Quinoa heiß abwaschen und in einem Topf mit der doppelten Menge an Wasser für ca. 20-25 min köcheln lassen.
  2. Die Bohnen waschen, klein schneiden und kurz blanchieren.
  3. Das restliche Gemüse kleinschneiden und in einer Pfanne andünsten. Sobald die Bohnen etwas weicher sind, diese dazugeben.
  4. Mit Sojasauce, den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.

 

 

 

Portionen

4

Prep

20 min

Cook

25 min

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