Zitronen Blechkuchen
Zubereitung |
30 min |
Ein erfrischender Blechkuchen für jeden Tag!
Man kann die Zitrone auch mit einer Orange ersetzen oder nach Belieben noch etwas Ingwer oder Minze dazugeben.
Zutaten (2 Portionen)
Zitrone | 1 | |
Zucker | 150 g | |
Butter | 175 g | |
Mehl | 175 g | |
Eier | 3 | |
Backpulver | 1 TL | |
Puderzucker | 100 g |
Zubereitung
- Zucker und Butter für fünf Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dann die Eier untermixen.
- Mehl, Backpulver, 2 EL Zitronenabrieb und 3 EL Zitronensaft dazugeben
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Teig auf das Backblech geben und glatt streichen, 25 min. bei 175° backen
- Sobald der Kuchen leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben evtl. mit Zuckerguss bestreichen. Dafür 100 g Puderzucker mit 5 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren und über den ausgekühlten Kuchen gießen.
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