Steak mit Salat

Name: Steak mit Salat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Steak (Rind); 1 Knoblauchzehe; Gewürze (Thymian, Rosmarin); 1 Kopfsalat klein; 1 Gurke; 1 Mozzarella; ½ Radicchio; ½ Zwiebel; Salz, Pfeffer, Essig, Öl

4. Februar 2020 Sandra

Zubereitung

20 min

Das perfekte Steak wird rückwärts gegart!

Dazu ein frischer Salat und das gesunde Essen für eine bewusste Low Carb-Ernährung ist komplett.

Zutaten
Schritt 1: Das Fleisch auf ein Teller geben und auf einer Seite mit etwas Öl einreiben, die Gewürze und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls drauflegen.
Schritt 2: Mit den Gewürzen nach unten auf das Teller legen und für 15 min. bei 60° in den Ofen geben.
Schritt 3: Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, die Gewürze und den Knoblauch entfernen und in einer heißen Pfanne stark anbraten. Ca. 2-3 min. von beiden Seiten.
Schritt 4: Das Gemüse und die Mozzarella klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 5: Kurz vor dem Servieren noch mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und als Beilage servieren.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen, auf dem Teller mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Salat dazugeben und genießen!

Zutaten (2 Portionen)

Steak (Rind)		2
Knoblauchzehe		1
Gewürze (Thymian, Rosmarin)
Kopfsalat klein		1
Gurke		1
Mozzarella		1
Radicchio		½
Zwiebel		½
Salz, Pfeffer, Essig, Öl

Zubereitung Steak

Das Fleisch auf ein Teller geben und auf einer Seite mit etwas Öl einreiben, die Gewürze und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls drauflegen.
Mit den Gewürzen nach unten auf das Teller legen und für 15 min. bei 60° in den Ofen geben.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, die Gewürze und den Knoblauch entfernen und in einer heißen Pfanne stark anbraten. Ca. 2-3 min. von beiden Seiten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen, direkt auf dem Teller mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitung Salat

Das Gemüse und die Mozzarella klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Kurz vor dem Servieren noch mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und als Beilage servieren.