Schweinsfilet mit Kräuterkruste

Verfeinere dein Filet!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1. Die Kräuter klein hacken und mit der weichen Butter, Parmesan, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer mixen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Die Buttermasse in eine Klarsichtfolie einwickeln und in den Kühlschrank geben.
3. Die Schweinsfilet in gleich große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Den Ofen auf 220° vorheizen.
4. In einer heißen Pfanne die Fleischstücke von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die Filetstücke in eine Auflaufform geben und ein Stück der Kräuterbutter drauf geben. Im Ofen für ca. 20 min garen.