Rindstatar

Name: Rindstatar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g faschiertes Rinderfilet; 3 Essiggurken, gehackt; Salz; Pfeffer; 4 TL Paprikapulver; 3 EL Kapern, gehackt; 3 EL Petersilie, gehackt; 3 Sardellenfilet, gehackt; 1 TL Knoblauch, gehackt; 4 EL Zwiebeln, gehackt; 2 Eigelb; 4 TL Olivenöl; 1 TL Senf; Worcestershire-Sauce; Toast und Butter

24. Juni 2020 Lisa

Zubereitung

30 min

Ein besonderes Gericht für besondere Anlässe!

Ein feines Rindstatar ist der perfekte Beginn für ein besonderes Menü. Und das beste: ihr könnt es einfach und schnell zubereiten.

Zutaten (6 Portionen)

faschiertes Rinderfilet		600 g
Essiggurken, gehackt		3
Salz
Pfeffer
Paprikapulver		4 TL
Kapern, gehackt		3 EL
Petersilie, gehackt		3 EL
Sardellenfilet, gehackt		3
Knoblauch, gehackt		1 TL
Zwiebeln, gehackt		4 EL
Eigelb		2
Olivenöl		4 TL
Senf		1 TL
Worcestershire-Sauce

Zutaten zum Servieren

Toast und Butter

Zubereitung

Die Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Masse für 15 Minuten ziehen lassen.
Rindstartar mit goldbraunem Toast und Butter servieren.

TIPP: Statt des Toastbrotes könnt ihr auch leckeres Brioche-Brot verwenden. Oder ihr streicht das Tatar auf ein leckeres Baguette und serviert die Brötchen als Häppchen!