Quarkstrudel

Zubereitung | Ruhezeit | Backzeit |
20 min | 30 min | 10 min |
Der gesunde Strudel!
Dank des Quark schmeckt der Strudel frisch und ist gleichzeitig auch gesund und ohne Zuckerzusatz!
Zutaten (4 Portionen)
Butter | 150 g | |
Eier | 2 | |
Quark | 250 g | |
Mehl | 200 g | |
Backpulver | 1 TL | |
Vanillezucker | 1 Pck. | |
Prise Salz | ||
Marmelade | ½ Glas |
Zubereitung
- Die Eier mit der Butter schaumig rühren und den Quark dazugeben.
- In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen, die Quarkmischung dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Mit Klarsichtfolie abdecken und für 30 min in den Kühlschrank.
- Die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestreuen und den Teig großflächig ausrollen.
- Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und einrollen.
- Den Strudel auf ein Backblech geben und bei 200° für ca. 10 min backen.
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