Quarkstrudel

Name: Quarkstrudel
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Butter; 2 Eier; 250 g Quark; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; Prise Salz; ½ Glas Marmelade

25. Juni 2020 Sandra

Zubereitung	Ruhezeit	Backzeit
20 min	30 min	10 min

Der gesunde Strudel!

Dank des Quark schmeckt der Strudel frisch und ist gleichzeitig auch gesund und ohne Zuckerzusatz!

Zutaten
Schritt 1: Die Eier mit der Butter schaumig rühren und den Quark dazugeben.
Schritt 2: In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen, die Quarkmischung dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 3: Mit Klarsichtfolie abdecken und für 30 min in den Kühlschrank.
Schritt 4: Die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestreuen und den Teig großflächig ausrollen.
Schritt 5: Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und einrollen.
Schritt 6: Den Strudel auf ein Backblech geben und bei 200° für ca. 10 min backen.
Mmmmh!

Zutaten (4 Portionen)

Butter		150 g
Eier		2
Quark		250 g
Mehl		200 g
Backpulver		1 TL
Vanillezucker		1 Pck.
Prise Salz
Marmelade		½ Glas

Zubereitung

Die Eier mit der Butter schaumig rühren und den Quark dazugeben.
In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen, die Quarkmischung dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Mit Klarsichtfolie abdecken und für 30 min in den Kühlschrank.
Die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestreuen und den Teig großflächig ausrollen.
Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und einrollen.
Den Strudel auf ein Backblech geben und bei 200° für ca. 10 min backen.