Himbeermuffins

Name: Himbeermuffins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Pckg. Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 4 Eier; 250 g Weiche Butter; 200 g gefrorene Himbeeren

5. März 2020 Lisa

Zubereitung	Backzeit
30 min	30 min

Unseren leckeren Himbeermuffins versüßen euch den Tag!

Einfach und schnell einen süßen Nachtisch zaubern – das gelingt euch mit unserem Rezept garantiert.

Zutaten (ca. 20 Stück)

Mehl		250 g
Zucker		150 g
Vanillezucker		1 Pckg.
Backpulver		1 TL
Eier		4
Weiche Butter		250 g
gefrorene Himbeeren		200 g

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eier zu einem glatten Teig rühren.
Die weiche Butter dazugeben und so lange Kneten, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind.
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Muffinform fetten oder mit Förmchen auslegen und die Mulden mit je einem Esslöffel Teig füllen.
Bei jeder Mulde ein paar Himbeeren in den Teig drücken.
Die Muffins für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun sind.