Pesto Rosso

Pesto muss nicht immer grün sein

Pesto von getrockneten Tomaten ist sehr schmackhaft und würzig. Ideal für die Zubereitung eines ersten Gangs mit kräftigem Geschmack oder auch als leckeren Brotaufstrich. Getrocknete Tomaten sind in Süditalien sehr beliebt. 

Zutaten (ca. 300 g)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen bis eine cremige, aber noch etwas körnige, Masse entsteht.