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Himbeermuffins

5. März 2020  Lisa Avatar
Himbeermuffins
ZubereitungBackzeit
30 min30 min

Unseren leckeren Himbeermuffins versüßen euch den Tag!

Einfach und schnell einen süßen Nachtisch zaubern – das gelingt euch mit unserem Rezept garantiert.

Zutaten (ca. 20 Stück)

Mehl 250 g
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Pckg.
Backpulver 1 TL
Eier 4
Weiche Butter 250 g
gefrorene Himbeeren 200 g

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eier zu einem glatten Teig rühren.
  2. Die weiche Butter dazugeben und so lange Kneten, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind.
  3. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
  4. Muffinform fetten oder mit Förmchen auslegen und die Mulden mit je einem Esslöffel Teig füllen.
  5. Bei jeder Mulde ein paar Himbeeren in den Teig drücken.
  6. Die Muffins für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun sind.

Portionen

20

Prep

30 min

Cook

30 min

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