Avocadocreme mit Tomaten und Mozzarella

Name: Avocadocreme mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Avocado; Salz; Pfeffer; 2 EL Essig; 2 EL Olivenöl; Zitronensaft; 2 EL Joghurt; 125 g Mozzarella; 1 Tomate, gewürfelt; Balsamico

9. September 2020 Lisa

Zubereitung

10 min

Locker und leicht – das perfekte Sommerrezept!

Alle Avocado-Liebhaber auf der Suche nach einem leichten Rezept sind hier genau richtig. Und das Beste: für dieses Avocado-Rezept braucht ihr nur 10 Minuten!

Zutaten (2 Portionen)

Avocado		1
Salz
Pfeffer
Essig		2 EL
Olivenöl		2 EL
Zitronensaft
Joghurt		2 EL
Mozzarella		125 g
Tomate, gewürfelt		1
Balsamico

Zubereitung

Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben.
Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer Avocadocreme mixen.
Auf einem Teller mit Mozzarella und der gewürfelten Tomate anrichten. Mit dickem Balsamico garnieren.