Tante Hilli’s Apfeltaschen

Name: Tante Hilli’s Apfeltaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pckg. Backpulver; 400 g Butter; 500 g Quark; 8 Äpfel; Handvoll Rosinen, Zucker, Zimt; ½ TL Salz; 1 Ei

12. August 2020 Sandra

Zubereitung	Backzeit
20 min	30 min

Mit dem Quarkteig werden die Apfeltaschen besonders saftig!

Zutaten
Schritt 1: Für den Teig das Mehl, Backpulver Salz, Butter und Quark mischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Kurz ruhen lassen.
Schritt 2: Die Äpfel klein schneiden, in einer Pfanne mit Rosinen, Zimt und Zucker andünsten.
Schritt 3: Den Teig ausrollen, in gleich große Teile schneiden und die Füllung jeweils in der Mitte eines Quadrates platzieren.
Schritt 4: Die Teigstücke zu Dreiecken zusammenfalten und mit einer Gabel die Ränder zusammendrücken.
Schritt 5: Die Dreiecke auf ein Backblech geben, mit Ei bestreichen und für ca. 30 min bei 180° in den Ofen geben bis sie goldbraun sind.

Zutaten (4 Portionen)

Mehl		500 g
Backpulver		1 Pckg.
Butter		400 g
Quark		500 g
Äpfel		8
Rosinen, Zucker, Zimt		Handvoll
Salz		½ TL
Ei		1

Zubereitung

Für den Teig das Mehl, Backpulver Salz, Butter und Quark mischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Kurz ruhen lassen.
Die Äpfel klein schneiden, in einer Pfanne mit Rosinen, Zimt und Zucker andünsten.
Den Teig ausrollen, in gleich große Teile schneiden und die Füllung jeweils in der Mitte eines Quadrates platzieren.
Die Teigstücke zu Dreiecken zusammenfalten und mit einer Gabel die Ränder zusammendrücken.
Die Dreiecke auf ein Backblech geben, mit Ei bestreichen und für ca. 30 min bei 180° in den Ofen geben bis sie goldbraun sind.