Super-schokoladiger Schokokuchen

Name: Super-schokoladiger Schokokuchen
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 220 g Mehl; 150 g Kakaopulver; 350 g Zucker; 2 TL Backpulver; 2 TL Natron; 2 TL Kaffeepulver; 120 ml Öl; 2 Eier; Vanilleextrakt; 120 ml Buttermilch; 120 ml Espresso, frisch und heiß; 200 g saure Sahne; Butter zum Ausstreichen der Form; Semmelbrösel zum Ausstreichen der Form; 290 g Butter; 250 g Staubzucker; etwas Salz; 4-5 EL Sahne; Marmelade zum Bestreichen

6. Februar 2021 Lisa

Zubereitung	Backzeit
120 min	90 min

Für alle Schokoladen-Junkies!

Dieser Schokoladenkuchen ist unglaublich saftig und schokoladig. Diesem Schokokuchen-Rezept kann keiner widerstehen!

Zutaten

Mehl		220 g
Kakaopulver		150 g
Zucker		350 g
Backpulver		2 TL
Natron		2 TL
Kaffeepulver		2 TL
Öl		120 ml
Eier		2
Vanilleextrakt
Buttermilch		120 ml
Espresso, frisch und heiß		120 ml
saure Sahne		200 g
Butter zum Ausstreichen der Form
Semmelbrösel zum Ausstreichen der Form
Butter		290 g
Staubzucker		250 g
etwas Salz
4-5 EL Sahne
Marmelade zum Bestreichen

Zubereitung

Mehl mit 75 g Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Kaffeepulver vermischen.
Öl mit den Eiern und 2 TL Vanilleextrakt verrühren. Buttermilch dazugeben und gründlich unterrühren.
Die Eiermischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig rühren. Den frischen, heißen Espresso dazugeben und glatt rühren. Saure Sahne einrühren.
Kuchenform Buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Ein Drittel des Teiges in die Kuchenform geben und für ca. 26. Minuten backen. Vor dem herausnehmen die Stäbchenprobe machen.
Aus dem restlichen Teig 2 weitere Böden backen.
Die weiche Butter ca. 2 Minuten cremig rühren. Staubzucker 75 g Kakao, 1 TL Vanilleextrakt sowie die Sahne dazugeben und zu einer Buttercreme rühren.
Die Buttercreme auf den Tortenboden geben, einen zweiten Boden darauf legen und diesen mit reichlich Marmelade bestreichen. Den dritten Tortenboden darauf geben und den Kuchen mit der Buttercreme bestreichen.