Zwiebel-Speck-Kuchen

Name: Zwiebel-Speck-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 800 ml Milch; 100 ml Sahne; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 400 g Zwiebeln, in Streifen geschnitten; 50 g Parmesan, gerieben; 100 g Lauch, in Ringe geschnitten; 100 g Speck, in Streifen geschnitten; 1 Pckg. Blätterteig; 1 TL Schnittlauch, fein geschnitten

28. Mai 2020 Lisa

Zubereitung	Backzeit
25 min	35 min

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept!

Dieser herzhafte Zwiebel-Speck-Kuchen ist kinderleicht zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Egal ob als Vorspeise, Hauptspeise oder in kleine Häppchen geschnitten!

Zutaten (4 Portionen)

Butter		2 EL
Milch		800 ml
Sahne		100 ml
Salz
Pfeffer
Eier		2
Zwiebeln, in Streifen geschnitten		400 g
Parmesan, gerieben		50 g
Lauch, in Ringe geschnitten		100 g
Speck, in Streifen geschnitten		100 g
Blätterteig		1 Pckg.
Schnittlauch, fein geschnitten		1 TL

Zubereitung

1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Milch mit der Sahne verquirlen, Salz, Pfeffer und die Eier einrühren.
Geschnittene Zwiebeln in der Butter dünsten. Lauch dazugeben und mitdünsten.
3 EL geriebenen Parmesankäse zur Eiermischung geben und einrühren.
Speck zu Zwiebeln und Lauch geben und weiter dünsten.
Ofen auf 160° C vorheizen. Form buttern und Blätterteig hineingeben. In den Ofen geben und für 10 Minuten aufbacken.
Aus dem Ofen nehmen. Backofen auf 180° C vorheizen.
Die Zwiebel-Speck-Mischung auf den Blätterteig geben. Eiermischung darüber verteilen und im Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen, bis die Flüssigkeit stockt.