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Zucchinipuffer

30. Juli 2020  Lisa Avatar
Zucchinipuffer
ZubereitungBackzeit
30 min15 min

Schnell, lecker und gesund!

Mit unserem Rezept für leckere Zucchinipuffer liegt ihr immer richtig – egal ob als Beilage oder als Hauptgericht!

Zutaten (4 Portionen)

Zucchini 800 g
Basilikum
kl. Zwiebeln, gehackt 200 ml
Haferflocken 220 g
Salz
Pfeffer
Käse, gerieben 70 g
Eier 2
Knoblauchzehen, gehackt 2
Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Die Enden der Zucchini entfernen und die Zucchini grob raspeln.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Masse esslöffelweise hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun backen.

TIPP: Dazu passen sommerliche Saucen und Dips wie zum Beispiel Tzatziki oder Guacamole.

Portionen

4

Prep

30 min

Cook

15 min

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