Zucchinipuffer

Name: Zucchinipuffer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Zucchini; Basilikum; 200 ml kl. Zwiebeln, gehackt; 220 g Haferflocken; Salz; Pfeffer; 70 g Käse, gerieben; 2 Eier; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Öl zum Braten

30. Juli 2020 Lisa

Zubereitung	Backzeit
30 min	15 min

Schnell, lecker und gesund!

Mit unserem Rezept für leckere Zucchinipuffer liegt ihr immer richtig – egal ob als Beilage oder als Hauptgericht!

Zutaten (4 Portionen)

Zucchini		800 g
Basilikum
kl. Zwiebeln, gehackt		200 ml
Haferflocken		220 g
Salz
Pfeffer
Käse, gerieben		70 g
Eier		2
Knoblauchzehen, gehackt		2
Öl zum Braten

Zubereitung

Die Enden der Zucchini entfernen und die Zucchini grob raspeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Masse esslöffelweise hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun backen.