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Zucchini-Käse-Streifen

13. Juni 2020  Sandra Avatar
Zucchini-Käse-Streifen
Zubereitung Backzeit
15 min 25 min

Die perfekte Kombination!

Wer geschmolzenen Käse liebt, der sollte dieses Gericht unbedingt ausprobieren!

Zutaten (4 Portionen)

Zucchini 200 g
Mozzarella 100 g
Mehl 25 g
Eier 2
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in eine Schüssel reiben. Etwas salzen und 3 min ziehen lassen. Den Ofen auf 200° vorheizen.
  2. Die Eier und das Mehl verrühren, die geriebenen Zucchini gut ausdrücken und dazugeben. Alles gut unterrühren und mit etwas Pfeffer abschmecken.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf gut verteilen. Für ca. 15 min in den Ofen bis der Rand leicht braun und knusprig wird.
  4. Die Masse aus dem Ofen nehmen und die klein geschnittene Mozzarella darauf verteilen, den Ofen auf 175° reduzieren und das Ganze für ca. 7 min zurück in den Ofen geben bis die Mozzarella geschmolzen ist. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen, dass sich alles gut festigt.

 

 

Portionen

4

Prep

15 min

Cook

25 min

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