Wokgemüse mit Reis

Name: Wokgemüse mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Peperoni; 3 Brokkoliröschen; 1 Zucchini; 15 Champignons; 100 g Reis; 200 ml Kokosmilch; Sojasauce, Salz, Pfeffer, Curry

2. Juli 2020 Sandra

Zubereitung

40 min

Der Wok gehört in der asiatischen Küche zu den wichtigsten Utensilien.

Darin gelingen schnelle, einfache und vor allem leckere Gerichte wie dieses mit Sicherheit!

Zutaten
Schritt 1: Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Den Reis in einen Topf mit etwas Butter geben und andünsten lassen.
Schritt 3: Sobald die Zwiebel goldgelb ist, das Gemüse nach und nach, je nach Garzeit, dazugeben und anbraten.
Schritt 4: Den Reis mit der doppelten Menge an Wasser und etwas Salz für 10-15min kochen lassen.
Schritt 5: Das Gemüse würzen, mit etwas Sojasauce ablöschen und die Kokosmilch dazugeben. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 6: Gemüse mit Reis auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit Sesam oder Chiliflocken bestreuen.

Zutaten (2 Portionen)

Zwiebel		1
Peperoni		1
Brokkoliröschen		3
Zucchini		1
Champignons		15
Reis		100 g
Kokosmilch		200 ml
Sojasauce, Salz, Pfeffer, Curry

Zubereitung

Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Den Reis in einen Topf mit etwas Butter geben und andünsten lassen.
Sobald die Zwiebel goldgelb ist, das Gemüse nach und nach, je nach Garzeit, dazugeben und anbraten.
Den Reis mit der doppelten Menge an Wasser und etwas Salz für 10-15min kochen lassen.
Das Gemüse würzen, mit etwas Sojasauce ablöschen und die Kokosmilch dazugeben. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gemüse mit Reis auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit Sesam oder Chiliflocken bestreuen.