Rezepte

Schnelles Lieblingsbrot

10. Juni 2021  Lisa Avatar
Schnelles Lieblingsbrot
ZubereitungRuhezeitBackzeit
15 min30 min60 min

Schnell und lecker

Perfekt für das Sonntagsfrühstück oder zum Brunch.

Zutaten

Wasser 375 g
Hefewürfel (40 g) 1
Honig 1 TL
Sesam
Leinsamen
Olivenöl
Weizenmehl 250 g
Roggenmehl 250 g
Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Die Hefe im Wasser auflösen und Honig, 1 TL Olivenöl sowie Leinsamen und nach Belieben Sesam einrühren.
  2. Die beiden Mehlsorten in eine Schüssel geben mit dem Hefegemisch zu einem Teig rühren.
  3. Eine Kastenform mit Olivenöl fetten und mit Sesam ausstreuen. Den Teig hineingeben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Zugedeckt für 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 175° C vorheizen und das Brot darin für eine Stunde goldbraun backen.

TIPP: Ihr könnt natürlich auch andere Samen und Körner verwenden – ganz nach Lust und Laune.

Portionen

1

Prep

45 min

Cook

1 hr

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