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Quarkstrudel

25. Juni 2020  Sandra Avatar
Quarkstrudel
ZubereitungRuhezeitBackzeit
20 min30 min10 min

Der gesunde Strudel!

Dank des Quark schmeckt der Strudel frisch und ist gleichzeitig auch gesund und ohne Zuckerzusatz!

Zutaten (4 Portionen)

Butter 150 g
Eier 2
Quark 250 g
Mehl 200 g
Backpulver 1 TL
Vanillezucker 1 Pck.
Prise Salz
Marmelade ½ Glas

Zubereitung

  1. Die Eier mit der Butter schaumig rühren und den Quark dazugeben.
  2. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen, die Quarkmischung dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
  3. Mit Klarsichtfolie abdecken und für 30 min in den Kühlschrank.
  4. Die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestreuen und den Teig großflächig ausrollen.
  5. Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und einrollen.
  6. Den Strudel auf ein Backblech geben und bei 200° für ca. 10 min backen.

 

Portionen

4

Prep

50 min

Cook

10 min

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