Rezepte

Panierte Zucchini

28. August 2020  Lisa Avatar
Panierte Zucchini
Zubereitung
20 min

Knusprige Zucchini-Taler

Mit diesen leckeren Zucchini-Talern liegt ihr goldrichtig – egal ob als Hauptgericht oder Beilage!

Zutaten (2 Portionen)

Zucchini 1 große
Mehl
Eier
etwas Milch
Salz
Semmelbrösel
Öl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
  2. Eier mit etwas Milch und Salz gründlich verquirlen.
  3. Die Zucchinischeiben zuerst durch das Mehl, dann durch die Eier und schließlich durch die Semmelbrösel ziehen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Taler darin schwimmend auf beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

TIPP: Besonders lecker und knusprig werden die Zucchini-Taler, wenn ihr sie doppelt paniert – also zweimal durch die Panierstraße zieht.

Portionen

2

Prep

20 min

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