Rezepte

Omelette

20. Mai 2020  Sandra Avatar
Omelette
Zubereitung
20 min

Teig, Pfanne, Omelette!

Ein Südtiroler Traditionsgericht – salzig als Hauptgang, süß als Nachtisch oder kleingeschnitten als Frittaten in einer herzhaften Fleischsuppe!

Zutaten (2 Portionen)

Mehl 160 g
Milch 250 ml
Eier 2
Salz

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Milch und das Salz zu einem Teig verrühren, die Eier dazugeben und alles nochmals gut durchmischen. Den Teig für 10 min ruhen lassen.
  2. Einen Tropfen Öl in eine heiße beschichtete Pfanne geben, den Teig dünn eingießen und von beiden Seiten backen bis sich goldgelbe Stellen bilden.
  3. Mit Marmelade, Zucker, Streichschokolade, Spinat, Schinken oder Käse genießen!

Portionen

2

Prep

10 min

Cook

10 min

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