Mehlnocken

Name: Mehlnocken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mehl; 3 Eier; 3 EL Wasser; 3 EL Schnittlauch; Salz, Pfeffer

1. Juni 2020 Sandra

Zubereitung

20 min

Mmmmh Nocken!

Der Teig ähnelt dem der Spatzln, ist aber etwas zäher. Mein absolutes Lieblingsrezept, wenn ich keine Ahnung habe, was ich auf die Schnelle kochen soll.

Zutaten
Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Einen Topf mit Salzwasser aufstellen.
Schritt 2: Den Teig zwischen zwei Esslöffeln zu Nocken formen und ins kochende Salzwasser geben.
Schritt 3: Sobald die Nocken oben schwimmen, sind sie gar.
Schritt 4: Zum Schluss noch in einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen und die Nocken kurz darin schwenken.
Mahlzeit!

Zutaten (4 Portionen)

Mehl		300 g
Eier		3
Wasser		3 EL
Schnittlauch		3 EL
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Einen Topf mit Salzwasser aufstellen.
Den Teig zwischen zwei Esslöffeln zu Nocken formen und ins kochende Salzwasser geben. Sobald die Nocken oben schwimmen, sind sie gar.
Zum Schluss noch in einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen und die Nocken kurz darin schwenken.