Knusprige Kartoffel-Wedges mit Sauerrahm-Dip

Unwiderstehliche Potato Wedges aus dem Backofen

Ein schnelles und leckeres Gericht – egal ob als Beilage oder einfach so!

Zutaten Kartoffel-Wedges

Zutaten Sauerrahm-Dip

Zubereitung

1. Kartoffel waschen und samt Schale in gleich große Spalten schneiden.
2. Backofen auf 200° C vorheizen (Umluft). Die Spalten in eine Schüssel geben und Öl, Salz, Pfeffer, Röstzwiebeln und Paprikapulver darüber geben.
3. Die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und darauf achten, dass genügend Abstand zwischen den Wedges besteht. Für 15 Minuten in den Backofen geben. Anschließend wenden und für weitere 5 bis 10 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter hacken und in den Sauerrahm rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Kartoffel-Wedges aus dem Backofen nehmen und mit Fleur de sel würzen.
6. Servieren und zusammen mit dem Sauerrahm-Dip genießen!