Rezepte

Sommerrollen mit Knoblauchdip

6. Juli 2020  Lisa Avatar
Sommerrollen mit Knoblauchdip
Zubereitung
20 min

Erfrischende Vorspeise für den Sommer

Gesund, leicht und erfrischend – Sommerrollen bzw. kalte Frühlingsrollen sind perfekt für hohe Temperaturen, egal ob als Vorspeise oder Snack!

Zutaten Frühlingsrollen (8 Portionen)

Reispapier-Blätter 8
Salat
Karotten

Eventuell weitere Zutaten für die Füllung:

Avocado
Reisnudeln
Paprika
Rotkohl
Frühlingszwiebeln
Rührei

Zutaten Dip

Salatgurke 1/2
Joghurt 200 g
Knoblauchzehen 2
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Weißweinessig
Olivenöl 2 EL
Knoblauch-Schnittlauch 2 EL

Zubereitung

  1. Reispapier kurz in lauwarmes Wasser tunken. Zutaten für die Füllung darauflegen und eng in das Reispapier einwickeln.
  2. Die Gurke schälen und fein reiben und mit dem Joghurt vermischen. Knoblauch pressen und dazugeben. Salzen und pfeffern, Zitronensaft, Weißweinessig, Olivenöl und Knoblauch-Schnittlauch einrühren. 
  3. Die Frühlingsrollen zusammen mit dem Dip servieren.

Portionen

8

Prep

20 min

Favorite

Keine Kommentare

Schreibe einen Kommentar