Cremige Kartoffelsuppe

Name: Cremige Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mehlige Kartoffel; 1 Zwiebel; 800 ml Rinderbrühe; Salz; Pfeffer; 50 g Speckstreifen; 50 g Brotwürfel

11. November 2020 Lisa

Zubereitung

45 min

Wärmt von innen

Das Perfekte Suppenrezept für kalte Herbsttage.

Zutaten (4 Portionen)

mehlige Kartoffel		300 g
Zwiebel		1
Rinderbrühe		800 ml
Salz
Pfeffer
Speckstreifen		50 g
Brotwürfel		50 g

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebelwürfel in Butter dünsten. Kartoffel dazugeben, kurz mitdünsten.
Rinderbrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 30 Minuten köcheln lassen.
Pürieren.
Die Speckstreifen und die Browürfel knusprig braten und zusammen mit der Suppe servieren.