Rezepte

Béchamelsauce

29. Januar 2020  Lisa Avatar
Béchamelsauce
Zubereitung
20 min

Unverzichtbar für Lasagne & Co.!

Ohne Béchamelsauce keine Lasagne – mit diesem leckeren Rezept gelingt sie euch kinderleicht.

Zutaten (500 ml)

Butter 30 g
Muskatnuss
Salz
Milch 500 ml
Mehl 30 g
Lorbeerblätter 2

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf schmelzen.
  2. Muskatnuss, Salz und Milch verrühren.
  3. Mehl zur Butter geben und zu einer Mehlschwitze anrühren.
  4. Milch unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
  5. Lorbeerblätter hineingeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

TIPP: Wenn ihr die Béchamelsauce lieber etwas flüssiger mögt, könnt ihr einfach etwas mehr Milch dazugeben.

Cook

20 min

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